השבוע התחיל עם גל חום חביב שילווה אותנו בימים הבאים, ומטלות הבישולים מתישות מתמיד. אבל לאכול צריך בכל מקרה, אז קבלו מתכון של רשת קפה ביגה לסלט סלק ותפוחים מרענן ובריא.
לרכיבי הסלט תכונות מזינות ובריאות: חמוציות עוזרות לירידה בכולסטרול, אגוזי המלך בעלי נוגדי חמצון גבוהים המונעים מחלות לב ומחזקים מערכות רבות בגוף, והסלרי מונע לחץ דם וכולסטרול גבוהים.
סלט סלק ותפוחים
רכיבים:
סלק בינוני חתוך למקלות דקים
תפוח עץ חתוך למקלות דקים
50 גרם אגוזי מלך שבורים
50 חמוציות
חצי גבעול סלרי פרוס דק
5 עלי בזיליקום פרוסים
100 גרם עלים צעירים או רוקט
30 גרם סילאן
4 כפות שמן זית
מיץ מחצי לימון
100 גרם גבינת רוקפור מגורדת או טבעות גבינת עזים מטוגנות עם קמח ביצה ופירורי לחם
אופן הכנה:
נניח בקערה את הסלק ומעליו נבזוק את השמן זית, מיץ הלימון והסילאן, ונוסיף את יתר המרכיבים. מערבבים היטב ומעבירים לקערת הגשה יפה. נוסיף מעל את הגבינה.
