אוכל

תגיות

אוכל

חטיפים מתוקים

הכוכב של משלוח המנות: חטיף מטוגן מתוק ומתפצח

פורים הוא הזדמנות לפנק את הילדים עם חטיף שמשתלב נהדר במשלוח המנות. ויש גם טיפ: זה הבצק שיגרום לו לספוג מעט מאוד שמן

פיני לוי | 14.03.24

מרק עגבניות וכופתאות עוף

קלי קלות: מרק עגבניות כייפי עם כופתאות עוף

מנה חמה מושלמת לחורף שהילדים מאוד אוהבים. ויש גם תוספת מיוחדת של פסטו, שמשדרגת פלאים את המתכון

פיני לוי | 07.03.24

החמ"ל של עו"ד יפעת עמית

החמ"ל למען חיילי צה"ל במרתף של יפעת עמית: "אני בסך הכל דודה מודאגת"

מאז פרוץ המלחמה החמ"ל של עו"ד יפעת עמית מהוד השרון, שבסך הכול דאגה לאחיין שלה שנמצא בעזה, התחבר ושולח אוכל, ומוצרי צריכה ליחידות מגלן, שייטת, גולני, צנחנים, דובדבן, מטכ"ל, תותחנים, שריון ועוד..היא גם דואגת לאוכל עבור חיילים צליאקים

אשר אטדגי | 06.03.24

קציצות מבגדד ושום ירוק

ירוק עולה: מפגש פסגה בין קציצות, שום ונענע

פיני מכין מתכון מהמטבח העירקי הכולל קציצות ברוטב נענע ושום ירוק חמוץ-מתוק. התוצאה: מקבץ טעמים עזים אבל מאוזנים, שמשתלבים מצוין עם אורז מלא בהפתעות

פיני לוי | 29.02.24

מרק ירקות שורש

טעים וגם בריא: מרק קוסקוס מושלם עם ירקות שורש

העיתוי: שיא העונה של ירקות השורש. המתכון: מרק קוסקוס מושלם, כמובן ללא אבקות מרק. אבל יש גם הקלה למבשלים ־ מותר להשתמש בקוסקוס אינסטנט

פיני לוי | 22.02.24

לחמה בעג'ין

מאפה הבשר המושלם: לחמה בעג'ין, ישר מהמטבח הטורקי

בשבוע הזה, שבו מתערבבות חדשות טובות ורעות, לחמה בעג'ין הוא מתכון שמעניק קצת אושר ושקט. כך תכינו 60 יחידות של המאפה הטורקי הידוע

פיני לוי | 15.02.24

פסטה קצרה עם בשר ועדשים

מבצע פסטה: הילדים יעופו על הבולונז הזה

צלחת של מאמות שכל ילד ישמח לקבל: סוג של בולונז מקומי בגירסה סורית-חלאבית. כדי שזה יצליח, חשוב להשקיע בהכנת ציר עוף שיחבר בצורה מושלמת בין כל הטעמים

פיני לוי | 08.02.24

בשר מפורק בתנור

ישר מהתנור: ארוחה שלמה בתבנית אחת

קבלו מנה מנצחת בבישול ארוך, במיזוג טעמים שעושה פלאים: כל מה שצריך זה בשר איכותי, שפע של ירקות בריאים וטעימים והתוצאה תהפוך לארוחה שכולם יעופו עליה

פיני לוי | 01.02.24

אסף זרוג, מסעדת סנטה קיצ'ן בר

השף הלוחם פתח מסעדת יוקרה בכפר סבא: "המדינה חשובה מהכל"

כחודש אחרי פתיחת מסעדת הביסטרו שף "סנטה" בכפר סבא, ולפני שהספיקו לסיים הרצה, השף המבטיח אסף זרוג בן ה-28, לוחם בקרקל, גויס והמסעדה נסגרה. השבוע היא נפתחה שוב וכבר מלאה מפה לפה: "מאמין שננצח גם את המלחמה וגם במסעדה"

אשר אטדגי | 31.01.24

בצלים ממולאים ומקורמלים

פינוק מושלם לשבת גשומה: בצלים ממולאים בשתי גרסאות

באווירת ט"ו בשבט: פיני חוגג יום הולדת יחד עם האילנות ומכין בצלים שמתמלאים בצימוקים, חמוציות וכל טוב הארץ - בגרסה בשרית או טבעונית

פיני לוי | 25.01.24

סופריטו עוף עם ערמונים

סיר מושלם לסופשבוע חורפי: סופריטו עוף וערמונים

לרגל החזרה של החורף והגשם פיני נזכר במוכר הערמונים שהיה בירושלים, ומציע מתכון מיוחד בכיכובם של הערמונים. וקבלו גם בונוס: הדרך הקלה לקלף את הפרי המיוחד הזה

פיני לוי | 11.01.24

עוגת שקדים ותפוזים

תעשה לכם את השבת: עוגת תפוזים ושקדים ללא גלוטן

העוגה הזאת עושה כבוד לפרי ההדר הלאומי - התפוז, ולקראת ט"ו בשבט, השקד מצטרף לחגיגה. ויש גם בונוס: תה מבושם ומפתיע

פיני לוי | 04.01.24

חמין פתיתים

שבת גם באמצע השבוע: גרסה קלילה של חמין פתיתים

פיני עם גרסה מיוחדת למאכל המסורתי, שיכול להכניס אווירה של שבת חורפית בכל ימות השבוע. ויש גם מתכון לחמוצים, שישדרגו עוד יותר את המנה

פיני לוי | 28.12.23

הסלון היווני

יאסו, הרצליה: השף הידוע פתח מסעדה יוונית על חוף הים

הסלון היווני החדש של השף גיא פרץ נפתח במקום גדול יותר ומשודרג: על חוף הים במלון דניאל שבהרצליה פיתוח. המקום מציע קולינריה יוונית ים תיכונית עלית עם חומרי גלם המיובאים מיוון ומטבח פתוח למזאטים

אשר אטדגי | 27.12.23

אדה רשתה

התשובה הפרסית לחרירה: אדה רשתה, המרק של כל המרקים

פיני מכין מרק אטריות פרסי טבעוני שכולו חגיגה של בריאות וטעמים. ושימו לב להגשה

פיני לוי | 21.12.23

בר מסעדה בארוד בירושלים

פסטליקוס כהלכתו: מאפה ספרדי ירושלמי זהוב במילוי בשר טחון

מתכון הדגל של הבר־מסעדה הירושלמי 'בארוד', שמציע, לצד אוכל ייחודי סמ"ך טי"תי, גם במה לאמנים

פיני לוי | 14.12.23

מבשלים ביחד

הצבא צועד על קיבתו: "כל יום אנחנו מוציאים כ-1,000 מנות"

אנשי תנועת הצופים בהוד השרון הקימו, תוך שבוע מפרוץ הלחימה, מפעל להזנת חיילים ומפונים. החניכים, ההורים, ומתנדבים נוספים האכילו עד כה כ־30 אלף חיילים

פאוזי אבו טועמה | 07.12.23

פלאפל ירוק

פלאפל ירוק ביתי: מנה כיפית שתעלה את המורל בחנוכה

מי אמר שבחנוכה חייבים לטגן רק סופגניות ולביבות? פיני שופך שמן להעלאת מצב הרוח ומגיש לשולחן החג המשפחתי את המאכל הלאומי עם תוספות

פיני לוי | 07.12.23

מבצע קיוטי בוי

קנייה רגשית בימי מלחמה: חיפשתי אהבה, מצאתי אוטו

המלחמה מתאפיינת באכילה רגשית וקנייה רגשית. הראשונה למרבה המזל פסחה עליי, אבל השנייה? הו, ממש לא. וככה מצאתי לי אביר חלומות שחור עם קילומטראז' נמוך

יעלי סטאר | 06.12.23

סופגניות וספינג' של גלי לופו אלטרץ

תושבת העיר עם מתכונים מפתיעים לסופגניות וספינג' שעוד לא טעמתם

השפית המפורסמת מכפר סבא, גלי לופו אלטרץ, 4 מתכונים לסופגניות וספינג' מדהימות וטעימות, קלות להכנה, טבעוניות ואפילו מפתיעות (אכלתם פעם ספגניות בטטה?). ויש גם טיפים

אשר אטדגי | 04.12.23

כתבות קודמות כתבות נוספות